สถานกงสุลใหญ่ ณ เมืองฮ่องกง ได้จัดกิจกรรมเนื่องในโอกาสวันเฉลิมพระชนมพรรษาสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ๖๖ พรรษา วันที่ ๒๘ กรกฎาคม ๒๕๖๑ โดยมีกิจกรรมต่าง ๆ ดังนี้
๑. พิธีลงนามถวายพระพรชัยมงคล
เมื่อวันที่ ๑๗ กรกฎาคม ๒๕๖๑ นายอสิ ม้ามณี กงสุลใหญ่ ณ เมืองฮ่องกง ได้เป็นประธานในพิธีลงนามถวายพระพรชัยมงคลสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว โดยมีคู่สมรสกงสุลใหญ่ฯ ข้าราชการและเจ้าหน้าที่ทีมประเทศไทย เข้าร่วมลงนามถวายพระพร โดยหลังจากนั้น สถานกงสุลใหญ่ฯ ได้เปิดให้ชาวไทยในฮ่องกงและมาเก๊า มาร่วมลงนามถวายพระพรได้ ระหว่างวันที่ ๑๗ – ๓๑ กรกฎาคม ๒๕๖๑ ณ ที่ทำการสถานกงสุลใหญ่ ณ เมืองฮ่องกง
๒. พิธีทำบุญตักบาตร พิธีสงฆ์ และพิธีกล่าวถวายราชสดุดี
เมื่อวันที่ ๒๘ กรกฎาคม ๒๕๖๑ เวลา ๐๙.๐๐ น. กงสุลใหญ่ฯ ได้เป็นประธานในพิธีทำบุญตักบาตร พิธีสงฆ์ และพิธีกล่าวถวายราชสดุดี ณ วัดพุทธธรรมมาราม เขตหยุ่นหลอง โดยมีข้าราชการและเจ้าหน้าที่ทีมประเทศไทย และครอบครัว รวมทั้งชาวไทยในฮ่องกงเข้าร่วม
๓. กิจกรรมจิตอาสา “เราทำความ ดี ด้วยหัวใจ” เฉลิมพระเกียรติ
กงสุลใหญ่ฯ นำข้าราชการและเจ้าหน้าที่ทีมประเทศไทย และครอบครัว รวมทั้งชาวไทยในฮ่องกง จัดกิจกรรมจิตอาสา “เราทำความ ดี ด้วยหัวใจ” เฉลิมพระเกียรติ โดยการตั้งโรงทานแจกอาหารกลางวันแก่ชาวไทยและชุมชนท้องถิ่น รวมทั้งร่วมกันทำความสะอาดบริเวณวัดพุทธธรรมาราม